La República del Paraguay continúa sin cumplir el
compromiso internacional de dar oportunidad a los consumidores de elegir debida
y científicamente informados los alimentos que llevan a sus familias.
La ley del etiquetado
frontal de advertencia nutricional que varios países de la Región ya han
adoptado, en Paraguay pese a que està avanzando en ese sentido, máxime
cuando más de la mitad de las personas adultas en
esta nación tiene sobrepeso y obesidad, de acuerdo a FAO Paraguay; todavía no
se deciden a dar ese paso en beneficio de la población.
El gobierno paraguayo en cabeza del Ministerio de
Salud Pública y Bienestar Social tiene varios débitos en esta materia:
a.
Aprobar y aplicar leyes para el etiquetado frontal de
alimentos,
b.
Restricción de alimentos críticos,
c.
La introducción de la nutrición en programas escolares,
d.
Aumento de Impuestos a bebidas azucaradas
e.
Trabajar por la inocuidad y la calidad de los alimentos de los
consumidores,
f.
Por el suministro de alimentos inocuos para el mundo, y
g.
Organización de entornos saludables.
En cuanto a este último punto, Luis Roberto Escoto,
Representante en Paraguay de la OPS/OMS (La Organización Panamericana de la
Salud/Organización Mundial de la Salud), dijo que “la obesidad y el hambre son
las dos caras de la moneda que hablan de que necesitamos entornos alimentarios
más saludables que favorezcan una alimentación adecuada. Para eso, la
publicidad y comercialización de alimentos debe estar regulada”.
Entre las ocho determinantes del sobrepeso y la obesidad
que señala la OPS/OMS, están el mayor acceso a productos procesados y ultra
procesados con altos contenidos de azúcar, grasas, grasas saturadas y
sodio.
El sobrepeso y la obesidad “son el imán” que atraen
todas las enfermedades crónicas como la presión alta, la diabetes, enfermedades
reumáticas y el cáncer, indicó el Dr. Julio Mazzoleni, Ministro de Salud. También
se supo que uno de cada 10 paraguayos padece diabetes.
Entre las varias indicaciones que hace la OPS/OMS
Paraguay, es que como prácticamente todos los alimentos procesados
industrialmente contienen sodio añadido y no solo los productos salados; hay
que leer las etiquetas, y elegí aquellos bajos en sal; aunque al comprar, lo
mejor son los alimentos naturales.
@luforero4
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